Il ristorante La Chiusa da Carola, gestito dalle varie generazioni della famiglia Vico da oltre 120 anni, è situato nell’entroterra marchigiano a pochi chilometri da Jesi.

Deve il suo nome alle vicine chiuse, che controllano il flusso di acqua tra il fiume Esino e il canale, che un tempo alimentava una centralina elettrica ed un mulino poco distanti da lì.

Frutto dei successivi ampliamenti di quella saletta in cui Carola serviva le tagliatelle e il prosciutto ai viandanti, quello che troviamo oggi è un locale che si sviluppa in diversi ambienti: un ampio salone luminoso ed accogliente, e due deliziose salette in cui poter degustare i piatti tipici della cucina marchigiana.

Nel periodo estivo il ristorante offre la possibilità di mangiare all’aperto, sotto un’ampia veranda circondata dal verde di un grazioso giardinetto.